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やきそば風ローメンの元祖の店

やきそば風ローメンの元祖の店である。伊那では地場産業として羊毛が盛んだったため羊肉が手に入りやすく、ローメンを出す店ではマトンが一般的なようだが、うしおでは馬肉を使用している。あとはキャベツと麺というシンプルな構成。味付けも薄め。仕上げに少しソースを回しかけているが、最終的には調味料類で自分好みに仕上げて食べる。普通の焼きそばのようだが、違うのはこの麺が蒸しているだけでほとんど加水されていないためか、とにかくゴワゴワ、バキバキの食感だが一度食べるとクセになってしまう。

電話番号 0265-72-4595
価格 チャーローメン並(豆腐汁付)520円
住所 396-0025
長野県伊那市荒井3460-1
最寄駅 伊那市駅 (80m) / 伊那北駅 (790m) / 田畑駅 (2,938m)
会場アクセス 中央自動車道伊那ICから車で約15分 JR飯田線伊那市駅から徒歩2分
設備情報 不要