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ADEOS

そばの味を一層かもし出す名水大清水

庭先に湧き出る摂氏11度を保つ無菌の硬水、弘法大師伝承の由緒ある「大清水」が店名の由来。創業は文政年間という老舗で、打茹洗冷の全行程にこの水が使われている。そばは主に国内産のそば粉が使われ、七三の手打ち。水切りせずに一箸分ずつ盛りつけられる名物のそねそばとは板そばのこと。一盛り3人前の繊細な盛り方に、女性客にもとても評判。

電話番号 0235-43-2064
価格 とろろそば750円、ニシンそば900円、天ざる1200円
支払方法 カード不可
住所 999-7204
山形県鶴岡市湯温海乙131
最寄駅 あつみ温泉駅 (2,529m) / 小岩川駅 (4,935m) / 五十川駅 (6,286m)
会場アクセス 山形自動車道鶴岡ICから車で約40分 JRあつみ温泉駅からバス10分、月見橋下車徒歩2分
設備情報 不要